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かじかの子 200g

只今、好評につき順次発送しておりますが、発送まで数日お時間をいただく場合がございます。
今季のかじかの子がたっぷり出来上がりました。
例年より遅くなりました。良い卵の入荷がなく少量しか作れていませんでしたが、本格的に製造を開始しました。

三國清三シェフに“増毛のキャビア”と云われた逸品

厳冬に訪れるカジカの卵を、特製の醤油たれに漬け込んだ荒波漬です。
プチプチとした食感と、口中に広がる磯の香りがたまらない人気商品です。
ご飯のおともや、酒のつまみにも最適です。
増毛町出身の三國清三シェフが当店を訪れた際には、“増毛のキャビア”と絶賛をいただきました。

かじかの子は厳冬12月中旬から1月にかけて抱卵かじかが水揚げされ製造となります。

北海道日本海で水揚げされたかじかから作っています。
かじかの身も美味しく地元では汁物、鍋料理となります。「鍋壊し」の異名を持つカジカも店頭に並んでいますので
是非お買い求めください。

 

  • ランキング1位 第 1 位 2025.03 マンスリーランキング

  • かじかの子 200g

  • 販売価格

    864円(税込)

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    在庫あり

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  • ※ビン詰めの状態から解凍する際は、ビンを立てた状態で解凍してください。
    横にして解凍すると液漏れする場合がありますので、ご注意ください。

    賞味期限:到着後70日間
    保存方法:要冷凍(-18℃以下)
    原材料:カジカの魚卵、醤油、みりん、酒/調味料(アミノ酸)

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